深夜、なんとなく興が乗ってバッカラマンテカートを作ってみた。
失敗。塩抜きが甘すぎ。でもって、臭い。牛乳と大蒜で炊くのだが、それが足りなかった模様。
てなわけで、野菜で食べてもらうのをあきらめ、ポレンタを炊くことに。あれ、味がないんで、混ぜればそれなりに食べられる感じなので。
いやポレンタってひたすら１時間かき混ぜ続けるっていう苦行が必要なんだけど。苦行としか言いようがない。いやもう。
で、でき上がったポレンタでバッカラ食べたらなんとかなった。ふー。
今日はカミさんの会社の人が来る日で、いろいろ作った。いつもよりは少なかったけども。バッカラマンテカートとポレンタ、スパゲティナポリタン（こないだのやつ）、そしてロースト（真空調理っぽいけど）ポーク。
基本、こんなもんで十分なんだよなあ。よけいなものを作っても、たいてい相手を困らせるだけという。
バッカラとポレンタはあまってるので、明日以降ちびちび食べ続ける予定。ポレンタは冷えるとすぐ固まるので、適当に切って焼いて食べようか。
近所にワイン屋があるのだが、意外な弱点発見。食後酒がないのだ。グラッパ置いてないのはびっくりした。まったくないのはどうなんだろう。まあいいんだが。売れないってことなんだろう。
まあなんかそんな一日。仕事はこれから。
