今度は自分が。
午前中惰眠をむさぼった後、宅配屋に起こされる。まいった。眠い。
それからちょっとあってカミさんたちが戻り、昼飯＆買い出しに。昼飯は牛丼屋ですき焼き。したらちょっとお腹が重くなったさ。うう。
カミさんとナノはそのままスポーツクラブに。ナノは１時間だけなのでその後迎えに行き、夜出かけるので、夕飯のグラタンを仕込み始める。しまった、牛乳ガー！ さっき買い出しで材料を一通り買ってきたのだが、すっかり忘れていた。ダメだ。
カミさんに牛乳をお願いして、作業を続ける。今日はちょっと凝ってキノコをペーストにして入れてみた。もちろんそのままのも入れるが。
もどったカミさんから牛乳とか受け取って、仕上げる。なんか物足りない感じがしたが、許してもらってそのまま出る。
後で聞いたらうまかったとは言ってた。
で、アルテで忘年会。いつものメンツ＋で。普段のメニューより高目でいいから、気合い入れてお願いしますと言っておいたら、気合は入りまくりだった。うまかったー。特に自家製生ハムが。さすがにあれはアグリツーリズモとかで少量作ってるのとか、そういうのじゃないとおなじ味にならないと思う。塩が控えめなので、肉の味がすごいの。流通に乗せる必要がないのが大きいねー。
馬のカルパッチョとか、鹿のラグーソースのタリアテッレとか、羊のパイ包みとか、どれもうまかったです。特にパイ包み。でもってこんだけ食べて呑んで8800円ってなんだ。余所なら間違いなく万越えだよなあ。
で、シェフとお話したら、来年からちょっと業態を変えるそうで。まあ見た目あんまり変わらないかもだけど、夜は予約してったほうがいいかも。いやしかしうまかったなー。
そのままもどって、明日の来客に備えて寝る。結局ぎりぎりまで。
