夕方から行くので、肉を仕込んだり。ローストポーク。たぶん完成形。
結局、１時間で１度回して、計２時間炊飯ジャーで加熱でちょうどいい感じ。まあ大きめのばら肉塊だけど。
香味野菜で香りづけ１晩、十分に外周に火を通し、さらに加熱した野菜で香りづけ。そんな感じか。
あとは袋詰めにして熱湯注いでおしまい。袋はもちろん薄いのがよい。
ああ、休ませは最低でも１時間必要。
グレイビーソースは入れるデンプンの量を間違えないように。あと、野菜はオーブンで一度火を通すべき。乾燥させないと、いい感じに出汁が出ないっぽい。
以上覚書。
朝からナノの検診。待ちが長くてえらく削られた。
昼はチキン。夕飯はお呼ばれして豆乳鍋。いいね。
薄くはない一日のはずだが、案外こうしてみると書くことないな。げふー。
