昼過ぎまで惰眠を貪る。それから駅前に出る用事があったので、ついでに駅のスーパーで牛すね肉を買って帰る。なんとなーくシチューにしたくなって、いっしょに買った鶏手羽元や野菜と一緒に圧力鍋へ。いやすね肉って３時間くらい炊く必要があるんで、とりあえず1/3に短縮するため。
鶏手羽を20分くらいで取り出して、さらに追加で炊く。鶏はこれ以上炊いたらぼろぼろになっちゃうので。まあそれはそれでラグーとかにすればいいのかもしれないが、骨がばらけて残るので。あと軟骨とか。
でもって合計１時間炊いて火を切り、寝かせに入る。このまま食べたらすかすかで美味しくないんだよね。冷ますことで鶏とすね肉から出た出汁を肉に吸わせるのが目的。
ってところでカミさんが帰る。１時間ほど待ってもらって、これで夕飯と思ったのだが、なんとカミさん会社に財布忘れてくるし。でもって、明日取りに行く余裕がなかったので、そのままクルマで回収のために出発。
１時間かからず会社に到着し、無事財布を回収できたものの、いい加減面倒になったので飯は帰り道どっかで食べることになる。
いや、どうせ肉に味をなじませるのには、本当は１時間くらいじゃ足りないし、そっちは明日に回すことにして。
というわけで近所の大きな駅の駅前で中華屋に入る。んー。前はもっとマニアックな味だったんだがなあ。
結局家に帰り着いたのは10時過ぎ。ナノは風呂に入らず寝た。カミさんも一緒に寝てしまったので、なんかひとりで仕事をする。そんな夜更け。
