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2/6 無尽蔵の焼豚

 でかい肉使ったので、まだ半分くらい残ってる。慎重に触らないようにしてアルミホイルに包んで冷蔵庫にしまってあるので、折からの寒さもあって結構大丈夫。
 というわけで、昼は炊飯器を仕掛けておいて(研ぐのが億劫だったので無洗米)、焼豚丼。つゆを煮詰めるのを忘れて味が薄々だった。次は煮詰める方向。それでも決まらなかったら調整する感じで。

 昼過ぎに眠気に負けて寝る。今日は荷物が2つ到着する予定なので、枕元に電話を置く。ひとつは早めに着いたのでよかったのだが、もうひとつは結局起きるまでこなかった。で、夕方定期の配達があるので(ブツは郵送)、それかなーと思ってたら通知がきて、「受取人不在で持ち帰り」と来たもんだ。郵便受けを見ても当然のようになにも入っておらず、これは留守の別の家に誤配して持ち帰ったなと踏んで郵便局に電話するもつながらない!(自動応答で、回線がいっぱいだと切られちゃう仕様)
 しかしこのままでは不在届が手許にないし、配達人はまたその誤配した家に行ってしまうだろうから、直接郵便局に向かうことにする。
 なんだかんだ言われるかなーとちょっと身構えてたら、あっさり受け取れちゃったりして。うーん?
 もちろん中身は思った通りのものでしたよ。

 夕飯は麻婆豆腐。いつも通り。ご飯を大量に炊いたが、いつもの量なら足りないところだった。麻婆豆腐はご飯が進むので。

2/5 これはナポリタンではない

 昼はレトルトカレー。インド風のキーマなので、長粒米をターメリック入れて炊いてみた。飯はちょっと水っぽかった。仕上げに茹で汁切ったあと、弱火にかけつつ蓋して蒸らしたのが敗因か。乾燥させる方向でなければいけなかったかもしれない。

 夕飯は億劫だったのでナポリタン作ってとんかつ乗っけたの。ご飯使ったのがトルコライスだっけ。と思って調べたら、とんかつ、ご飯系のなにか、スパゲッティ(ナポリタンが主流)の盛り合わせと出たので、じゃあご飯抜きのトルコライスっぽいなにかってことで。
 で、問題はナポリタンと称するものなのだが、あれだ、チャーハンの作り方を覚えちゃうと二度と焼き飯は作れない理論で、中途半端にパスタ料理の理屈が入っちゃってるから、具を温めて(炒めてではない)、ケチャップ投入して煮詰めて(すでに間違い)、そこに茹で上がった麺を投入すると同時に茹で汁入れて和えておしまいというとんでもないミスを犯す。違うのだ。ナポリタンは麺にケチャップとバターの香りを焼きつけねばいかんのだ。こんな中途半端なイタリア料理かぶれの作り方をしてどうする。
 いや美味しかったけど。それとこれとは別な。
 イタリアの人たちはケチャップを蛇蝎のように嫌っていて、ちょっとでも入ってるとどんなに味がよくてもそれは認めないというスタンスという話なので、ケチャップをソースのメインとしてパスタを作るなど邪道なんてレベルではない扱いのはずだが、まあでも美味しいなこれ。
 遅くなったカミさん用バージョンでは、刻んだ生のピーマンを載せてみたが、これがまたよく合う。失敗したのは麺の量に比べてケチャップの量が少なめだったことだが、これはこれで。

 明日は太極拳だが、もちろん寝たのは朝の5時。

2/4 落ち着き

 特になにもない日。いや夕方の太極拳のせいで結構予定が制限されちゃうのだが。それでも行かないよりいいもんで。

 昼飯は考えた末、レトルトのキーマカレーを長粒米炊いて食すことにした。1合炊いたので結構な量になり、カレーが足りなくなったので卵抜きで炒飯。焼豚あるし。ネギも買ったし。
 しかし、レトルトのキーマ、正直いまいちだ。近所のカレー屋のカレーうまいなー。あれがそのまんまレトルトになるなんてまあないわけだが、それでもあの味を覚えてしまうともうダメな感じ。まあ150円のカレーになに文句言ってんだって話。

 夕飯は、昨日買い忘れたものを買いに行ったついでに買っちゃった厚めのラム肉使った串焼きとステーキ。ステーキは昨日買ったやつ。
 串焼きはあんなもんだったと思う。もうちょっと攻めたいが、オリジナル(ファミレスのじゃなくてアブルッツォの方な)食べてないのでなんとも言えぬ。どっかで出してくれないかなー。
 ステーキは実にうまく焼けた。安い肩ロースだったが、あれならまずまずよかったと思う。今度はもうちょっと量を買ってこようか。

2/3 いろいろ

 昼前に起きて打ち合わせにゴー。
 その前に洗濯。超スピードで干して出る。ちょっと押し気味。でも昼飯はしっかり食べた。駅前のとんかつ屋。ここもいつまであるかなあ。とても美味しい。

 打ち合わせはいろいろ悩ましかった。大局を見る目は弱いので、自分は1ユニットとして最善を尽くすしかないわけだが。それ以外無理っぽい。必要な時に必要とされることができればいいのだが。
 帰り道、いつものスーパーで買い物などする。結構買い込んでしまう。こないだ買い物したばかりなのになー。

 夕飯はオムライス。ご飯の量が多いのと、オムレツ下手くそなので丸く盛って薄焼き卵を上からかぶせる方式で。専用に無洗米で飯を炊き、それを使った。美味かった。

 節分? それなにおいしいの?

2/2 明日は月曜日

 打ち合わせがあるのでちゃんと寝て起きねばならない。憂鬱。子供か!

 ナノは遊びに出るので一足先に飯を食べ、出て行った。
 こっちはラーメン。喜多方系の。その場ではまずまずだったが、あとでえらく喉が渇いた。別口でいまはもうない喜多方系のラーメン屋があったのだが、そっちの味が懐かしくなった。まあもう戻ってはこないだろうし、なくなったものを振り返っていても仕方ないのだが。

 夕方からファミレス行って仕事。ちょっと作業環境を変えてみた。まずまず進んで帰ったのは夜だった。
 夕飯は焼豚の煮汁を使った大根とバラ肉(塊)の煮付け。今回は煮汁は薄めず、中華出汁をちょっと入れてみた。よくわからんがまあとにかく美味かったのでよし。

2/1 さて

 2月だ。実感はない。うーん。
 起きて、昼飯は炒飯に決定。昨日焼豚を仕込んでいたのだ。これとシャケフレークと茹でたほうれん草のも。
 焼豚のはまずまずだったが、ほうれん草のはシャケいらなかった。それぞれ別口にすべきだった。無念だ。あと、なんか違和感がある。作り慣れてきたせいか、どっかで無意識に手抜きをしていて、それがモロに味に出ている感覚だ。これはいかん。

 夕飯はまたも白菜で炒め物。まずまず。バラ肉の薄切りは本当に応用がきくので助かる。白菜ってもともと中華系の野菜だけど、ここまで炒め物にして美味しいとは思わなかった。もう白菜抜きで炒め物は考えにくいくらい。今後もいろいろ試したい。

1/31 はなきん

 なんとも密度の薄い日々。
 今日も根性なしなので黄色い牛丼屋などに頼る。ビーフシチューの恨みは忘れないが、牛ハンバーグを試す。目玉焼きつき。でもこれ、定食の値段で実はファミレスのランチにドリンクバーつき行けちゃうのよ。うーん。荒挽きの肉が確かに牛って主張してるけど、それ以外は取りたててなあ。

 今日もカミさんは遅かったわけだが、明日休みなので待ち。ミートソース。レトルトのソースを加工して使うので楽ちん。いや加工っていうか、温めてチーズ溶かし込んだだけだよね。あとは茹で汁足してよくあえたってだけで。
 いやレトルトを電子レンジであっためて茹でた麺にかけるだけでうまいって代物で、別にこんなことしなくてもうまいはずなんだけど、こういうことをするのはやっぱり達成感が欲しいからじゃないかと思ったりする。一度あの製品、能書き通りに作って食べてみるべきかもなあ。
 ちなみに大豆挽き肉のミートソース缶も残ってるので、こいつも早晩試す予定。

1/30 太極拳不調

 変換も不調。いっつも太極剣って変換するんだぜ。なんでだ。

 まあそんなこんなで太極拳もしっかり不調。なんかバランス崩れる。足が弱ってるのかなあ。
 そんなこんなで戻り、洗濯など。しっかり洗って干して昼飯。今日はレトルトカレーがあるのでそれで。でもこれで終わりだ。で、気分的にターメリックライスでも作るかーと思ったが、ターメリックが切れていることが発覚。ついでにオレガノも切れておった。

 夕飯はミートソースにしようと目論んだのだが、カミさんが遅かったので方針変更(麺を2度茹でるのが面倒で)。とりあえず中華炒めっぽく。まあ悪くなかった。

1/29 カラオケ

 起きて、昼飯どうするか考える。飯が少し残っていたものの、特急券の焼豚はすべて使い切ってしまったので。
 結局根性なしなので昼は中華へ。行こうと思ってたところがなぜか連休だったので、もう一軒の使い勝手のいい方へ。安くてうまい。こっちでよかったかも。その後、茶をしばきにファミレスへ。結構使ってしまう。

 ナノの水泳の検定がなかなかうまくないので、励ますのもかねてカラオケに行くことに決定。平日だけど。
 その前に駅前のエスニック料理屋で飯。でもその前に実はマクドで軽く食べていたので、そんなに入らなかったのは内緒だ。カミさんにちょっと申し訳なかった。
 で、その足でカラオケ。ほぼナノのワンマンショー。まあ彼のストレス発散のためでもあるからして。
 きっかり1時間で終了。戻ってすぐに寝かせる。こっちも太極拳があるので早く寝なければならないのだが。

1/28 お客さんは帰っていった

 起きてぼんやり。昼飯はレトルトのカレー。わりと大盛り。お客さんが今日帰ることに決定して、夕飯を考える必要がなくなったので、残り物関係をさらう。
 夕方からは太極拳だが、雨がひどいので自転車は最初から考えず、歩きを選択。なので、早めに出なければならなかったが、なんとなくぐずぐずしてぎりぎりになってしまう。
 太極拳は、いつにもましてバランスが悪かった。白鶴亮翅で後ろにひっくり返りそうになるとか。なんかダメだ。

 戻って、ナノを塾にクルマで送り出す。戻り、三毛の世話。そして夕飯の支度(米研ぎ&セット)。
 カミさんの帰りに合わせてクルマを出し、戻って夕飯。今日は焼豚丼。目玉焼きを乗せてみました。ほどよい半熟加減にできたのは3個目の自分の分の時でしたとさ。いや他のに手間取って、カミさんとナノのを固焼きにしちゃって。
 ナノは土の匂いに拒絶反応があって、根元のついた葉野菜類が苦手らしい。ほうれん草とかは根本を大きくカットして出しているが、青梗菜でもおんなじ反応されて弱った。自分を振り返れば明らかに思い込みなのだが、それでも気持ち悪そうにえずかれるとなあ。
 まあ、この青梗菜、茹で上げたらちょっと変な匂いしてたので(新鮮ではあった)、次からはもっとちゃんとしたのを使おう。

 なんだか猛烈に眠くなったので、台所掃除してすぐに寝た。