というわけで、３時間で起きちゃったのだけど粘ってみようと思って横になってたら２時間強空費しました。
諦めて計測、ジョア、投薬。
お昼は中華がいいとナノが言ったのでいつもの中華。ただ、日付的に厳しいかもと思って電話したら大丈夫だったので向かう。
思った通り列ができてて、覚悟済みだったので無問題で10分強くらい並んだりして。
食事が終わって戻り、買い物へ。明日のお客さん用と、夕飯の追加分。
夕飯は、昨日買って使わなかったカジキのぶつで炒め物作るのと、シン・30分チキンとでも呼ぶべきもの。
シン・30分チキンは、30分かかることに変わりはないのだが、忍耐力を要求される旧版と違って15分刻みでなんとかなるやつ。まあ初めて作るんで、ブラッシュアップのための当たり取りの段階だったりする。
買い物から戻って、猛烈に眠くなったので寝てみる。２時間ほど。
不眠症っていうより、寝たいタイミングで寝られないだけで、どこかでは必ず寝ることにはなるのだが、いやしかし。これも睡眠障害だよなあ。
さて、起きて夕飯作り開始。
シン・30分チキン。結果としては、鶏の温度が低かったせいで微妙な火の通りに。まあなんとかなったけれども。次回はやはり鶏本体の温度を湯煎などで上げておかねば。
一方、カジキは信じられない旨さ。なんだこれ。適当に野菜と炒めただけなんだけど、バルサミコ酢とか使ったのでそれが良かったのか、とても柔らかい味に仕上がった。ぶつが手に入ったらこれだなー。ぶつ安いんだよね。
さて、ここまでお読みの皆さんにはお気づきと思うが、仕事が一切できていない。うおおお。これどうしたもんだ。
あ、買い物帰りにちょこっとやった。そこそこ見通しがついたのは収穫。量は怠けてるとしか思えない程度だが。
夕飯終わりで明日のお客さん用に田舎風パテを作る。ただし、そのまんまだと重いので、シュウマイ的に。
タネ作ってシュウマイの皮で包んで蒸して出す感じ。悪くないアイデアだと思うのだが。
が、タネ作る時、鶏レバーを血抜きするの忘れてブレンダーにかけてしまう。暫時考えた後、そいつに牛乳をぶち込み、濾して残ったのを使う方式。いやほらペースト状になってるから、むしろ牛乳で血を流すのって普通の血抜きよりいい感じだと思うんだよね！（ぐるぐる目）
で、シュウマイにするには量が多いんで、型に入れて蒸し焼くのも作ったが、そいつにタネ取られすぎてシュウマイの量がちょびっとになってしまった。まあお客さんに出せる程度の量はキープ。味は、なんと悪くなかった。よし怪我の功名！
片付けして、お風呂入りつつ朝方まで。瓶缶出して今年のごみ収集終了。
眠くなったので寝た。
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