７／２８　鶏づくし

　松葉昆布入りおにぎり。豚の角煮。ブロッコリーとアスパラのサラダ。お惣菜昔のコロッケ。お惣菜カレイの唐揚げ。

　起きました。明日はカミさんたちが田舎に帰るので、朝まで起きていなければならない。というわけで、割と気合入れて寝ました。
　計測、ジョア、投薬。
　洗濯して、カミさんとナノで取り込んで畳んでいてくれたので干すだけ。楽ちん。結構遅い時間になってしまった。

　ファミレスへ。お仕事。なんかこう、まあなんだ。全然進まん。悩んでいるというより、もう書くものが見えてるので余裕ぶっこいてる感じ。だめだろうそれは。
　というわけで出て、夕飯の買い物。家族でご飯はしばらく先になるので、なんかおもしろげなものをと思って鶏肉と臓物関係でサラダにしてみた。

　まず、鶏の肩肉でチキンライス。こないだのトマト炊き込みご飯再利用。もちろんケチャップも使うぞ。
　続いて処理したレバーと切れ込み入れまくった砂肝（銀皮あえて残してみた。あれ結構歯応えあって美味しいんだよね）、そして残りの肩肉に粉打ってソテー()。レタスとベビーリーフ敷いて、バルサミコであえた肉をばらっとのせて完成。
　美味しくできたが作りすぎ。しかし臓物、ちゃんと処理すれば正肉よりうまい。まあ味付けにもよるが。
　残りは明日以降の自分用。

　カミさんたちを寝かせ、自分はよっぴいてなにやかや。家の中の工事も終わりつつある。もうちょっとだ。