５／２８　天候

　おにぎり。インゲンとマッシュルームのバラ肉巻き。しらす干しとセロリ、カシューナッツの炒め。お惣菜シュウマイ。冷食３種の和惣菜。
　おにぎり×２。インゲンとマッシュルームのバラ肉巻き。しらす干しとセロリ、カシューナッツの炒め。お惣菜シュウマイ。お惣菜チーズロール。お惣菜鯵の唐揚げ。お惣菜チキンナゲット。お惣菜うずら卵フライ。

　起きた。結構寝た。今日は晴れ間がのぞいている。というか日差しが暑い。そりゃそうだ、年間で一番日射が強い時期だもの。
　今日は洗濯なしなので、準備して出る。でもなんだかんだで夕方。

　ファミレスで魚フライ＆鶏。この献立も気に入ってきた。鶏結構うめえ。
　仕事はなんかこう１箇所にこだわって進めなくなる。うーん。なにをすべきかはもう決まってるのだが。ちまちま書くの。
　注文用タブレットでアンケートが来たので答えたら、チョコレートケーキの割引券が来たのでそれを注文してみる。うまいのだが、割引と言いつつ結構いい値段だ。アイス添えたら小皿料理より高い。
　まあそれはいいのだが。ていうか食べすぎるな。ついコーヒーの禁を破って３杯飲んじゃったよ。３杯目はノンカフェインデカフェにしようと思ってたのに。

　今日は鶏胸肉が安かった（69円/g）のでそれとカジキの角切り（切れ端）があったのでそれを。カジキはマグロステーキ＠チャンピオン的ななにかにする腹づもり。鶏胸肉は久々に湯煎ロースト。以前からこういう名前にしてるけど、湯煎なのにローストってのは、湯煎（だけど）ロースト（風）と言うニュアンスなので誤解のなきよう。誰も気にしてない。
　戻ってすぐに湯煎の準備。なんだかんだで湯煎開始が７時過ぎてたので、また夕飯が遅くなるぜ。２時間強かかるので。低温とはいえ、一応芯まで滅菌されるとメーカーが出しているデータを元にしてやってるので、一般に言われる「低温調理に気をつけろ！」ではないと思う。
　思うってのは、別に作ったものを調べて微生物の有無を確認してないから。まあ本当なら検証は必要といえばそう。

　結局、面倒になったのでブロッコリー煮崩してカジキソテーしたのと合わせたやつをソースにリングイネを作った。チャンピオン風マグロステーキはまた今度。それにカジキじゃないしな。チャンピオン風。
　鶏はいつも通り。柔らかくできた。ソースは肉汁＋白葡萄酒＋味醂少量を煮詰めてバター。よく考えると芯になるもの（玉ねぎとか）が入ってれば、ブールブランに近いのかー。お酢入れるべきかなー。こう言うのに酢を入れると締まるんだよね。

　風呂に入ったのは明け方だった。シャンプーがないことに気づいたので注文したら、別の引き出しに入ってた。まあ最後のだったのでいいか。安売りだったし。
　それにしても詰め替えにくい！ 粘性があんなに高いのに、なんで注ぎ口があんなに小さい＆狭いんだ。
　口がガッと開くようにしていただきたい。是非とも。シャンプーの容器の口はそこそこなのに。