１２／１１　寒め

　鰤と黒舞茸の混ぜご飯おにぎり。30分＋チキン。青梗菜炒めたの。お惣菜シュウマイ。冷食エビ寄せフライ。
　鰤と黒舞茸の混ぜご飯おにぎり。30分＋チキン。青梗菜炒めたの。鶏胸肉とブロッコリーのマヨネーズ焼き（余ってたの）。お惣菜うずらの卵フライ。お惣菜とんかつ。

　30分＋チキンとは、30分チキンじゃちゃんと焼けてる感じしないので延長して焼いたの（５分くらい）。固くなったけど、食当たりするよりは何倍もマシ。この仇は湯煎ローストチキンで！ たぶん今夜。

　起きた。洗濯は朝仕掛けてあったので、計測、投薬の後干す。
　パッと済ませてファミレスへ。魚フライが食べたかったので。したら、ランチそのものがなかったさ！ ショーック。だがしかし、なんと半額でハンバーグが出ているではないか。こんなこといままでなかったので吃驚。というわけで頼んでしまう。いやー、なんかいっつもこれ頼むとえらい金額になるのだが、ランチ並みの値段で収まった。なんてことだ。

　出て、買い物。今日は残ってた鶏胸肉を湯煎ローストにして、あと野菜を適当に用意してって感じに決めた。
　湯煎ローストは柔らかいが、なんかこうパンチに欠けるのも確かで、ここをどうするかが課題かもしれない。そういえばコンフィも仕上げに表面焼くんだよね。ぱりっと。それか。最初も火を通すんだけど、仕上がりはぐにょぐにょになるからなあ。
　あと、湯から上げてからしばらく休ませないと肉汁でビチャビチャになるので、本当はこの手の料理は時間がかかるのだけど、そこは家庭料理なのと自分の手が遅いのでどうしてもだめ。
　野菜はブロッコリーとカリフラワー（半分）を使ったやつ。マヨで誤魔化してみました。

　明日はゴミの日なので片付けなどに時間がかかる。まあそれでもなんとか。早めに準備しておくと早めに終わる理屈。