５／１０　ばら肉の塩漬け

　カルボナーラとか用。１週間くらい濃い目の塩まぶしてぴちっとシートで包んで置いといたの。
　脂肪が多かったので、ちょっと脱水が弱かったかもしれない。失敗かなー。まあ塩抜きして、ペーパータオルで包んで冷蔵庫へ。乾燥させてちょっと味見してみないと。いや、市販のじゃまともなの見つからなくて。唯一まともなの売ってた近所の店は閉めちゃったし。

　起きて洗濯。そしてカレー屋経由してファミレス。仕事。仕事っていうか、まあなんだなー。仕事でいいのかな。
　夕方から野球。ああこれは負けたなーって展開で、ビッグイニング×３という馬鹿試合。やられたらたまらんし、ここまでではないが毎年やられる方だったので、今年はちょっとだけ溜飲が下がったものの、こういう日の次の日はすげえ消化不良になるってのに相場が決まってるのでどうしたもんだか。
　それにしても、相手チーム主力というか看板選手が次々離脱してるんだけど大丈夫なんだろうか。素直に心配。せっかく調子いいのにね。今日の試合はまあ143分の１ってことで許してたも。

　夕飯は市販のボンレスハム使って玉ねぎとトマトのスパゲッティ。本当ならまさにここに塩漬け肉を使うべきなのだが。なのだが。
　朝まで起きてて寝る。