７／１７　映画に行くというので

　その前に起き出して昼飯。ちょっと離れたところにあるチェーンのラーメン屋。安くてほどよくうまい。
　それからとって返し、一緒に行くお友だち家族を拾って映画館へ。なんとか間に合い、みんなをおろして自分だけ自宅へ戻る。飯のための仕込み開始。２時間あればなんとかなる。

　要請が来たので迎えに出て、ぐるっと回って戻る。そのまま飯。ウインナー（シャウなんとか）茹でて、かぶと人参でサラダ作って、冷食の枝豆出して、タコのアボカド和え出して、その間に仕込んであった牛肉の塊を焼いてオーブンに放り込み、やはり仕込んであった鶏胸肉を漬け込んでた水からあげて水気を取ったものをごく弱火で火を通す。
　鶏胸肉は確かに驚くほど柔らかくなった。とろ火とはいえ、どうしてもぱさつきがちな胸肉が火は通っているのにしっとり柔らかい。そのままでも行けそうだったが、クリームとえのき茸でソース作ってかけた。
　牛肉はいつもの。胸肉の焼きに時間がかかり、十分に休ませることができた。こっちもまずまず。
　もうお客さんていうと、横着してオーブンで焼くか、火にかけて放置しても大丈夫なものしか作らなくなってダメっぽいが、なんかもう楽してうまいものを食べたいんだ。許してたも。

　いつもよりは早めの時間にお客さんが戻り、風呂入ってぼんやり。仕事せんとなー。明日から平常運転だ。ああでもナノは夏休み前、最後の１週間なのだな。