日記帳2001
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２／２８ 荻窪にて
学生時代はＩ先生がいたこともあって、よく遊びに行っていた荻窪ですが、意外に変わってないのでびっくり。
なにに一番驚いたかって、裏通りの安いハンバーグ屋がまだあったこと。そのまんまのスタイルで。値段もあんまり変わってない。２０年になろうかってのに。
ていうか、自分の中で、それもかなり大きくなってから２０年なんつー単位で計れるものが出てこようとは思いもよりませなんだ。なるほど、歳も取るはずだわい。
で、なんで荻窪に行ったかというと、春木屋がうまいという情報を仕入れたからなのだった。春木屋は荻窪のラーメン屋で、「言われるほどうまくない」とさんざん言われてきた店なんで（実際食ったことアリ。２０年ほど前だが：D）、ちょっと半信半疑だったんだけれども、たしかにこりゃうまい。スープがすばらしいですな。麺はちょいのびぎみなので、今度は「やや固めにできないか」という注文をしてみる予定。混んでない時間にでも。
いやー、行ってみるもんですねえ。ちなみに醤油ベースです。油は目立たないけど結構濃いめ。いいですよ。真正の旭川ラーメンに近いです。
２／２７ さる用事で府中方面へ。
一日潰れる。
大学時代に乗降していた駅にひさびさ降り立った感想は、あんまりなし。かわりばえしないなあってのが正直なところか。そういや帰りは武蔵小金井でした。別な意味で感慨深かったですが、思えばあそこの駅に入ったの、１５年ぶりくらいになるかも知れません。
モスバーガー、変わらずにあったなあ。ゲーセンもなあ。ついでに学生時代にお世話になった武蔵境の富士ランチとか行きたかったけど、時間が中途半端だったりしたので、結局寄れませんでした。
ま、いまさら富士ランチでもないんだけど。油悪いしね。
２／２６ ああ、今日もまた
昼まで寝てた。慌てて起きて仕事に入るも、いまいち身が入らず。ていうか寝たりない。
そんなこんなで、夕方から太極拳に行ってみる。自分の事なので完全に客観的にというわけには行かないが、それなりにサマにはなってきているらしい。これで恥はかかずにすむかも知れないな。
夕飯は、帰りが10時ごろになったカミさんとともに大吉家へ。おじさんと先週の件について話すが、やっぱりうそをついている顔じゃないな。もしあれでうそなのだとしたら、よほどの大悪人だと思うが、あのおじさんに限ってそれはないと思うのだ。
こればっかりは実際に見てみないとわからないと思うけど。
どっち信じるかと言えば、番組よりおじさん信じます。それくらいＴＶって信用ならんという実例見てますから。
ていうかさ、放映された通りの店だったとしたら、あんなに客は来ないよ。ほとんどリピーターだよ。
あー、えーと、デュアルディスプレイ：D
２／２５ ひさびさにまともな週末。
なんとか早寝早起き一日仕事をめざしたが、起きたのは午後二時すぎ。それからは一応仕事で、夕飯は味三昧で軽く。
アレルギーがおさまったら、眠りが深くなったのはいいんだけど、かわりになかなか起きられなくなりました。うう、不安。
２／２４ アレルギーが去り
投薬で抑えているだけとはいえ、ひっきりなしに顔や身体をかいている状態からは脱出。ステキ。ジムダステギ。
そういうわけで、最近かなり安眠気味。ぐっすり眠るのって気持ちいいね。ていうかいままでの睡眠時間の短さってそれが原因だったのか！ なんてことだ。
このまま泉のようにアイデアが沸き、３０時間ぐらいぶっ続けで原稿を書き散らし、というコンディションになってくれると死ぬほどうれしいが本当に死ぬかもなのでまあいいか。
２／２３ 友人来る。
クラッティーニで夕飯。思いっきり遅い、しかも複数の誕生日会となり、その場でプレゼントの交換会が始まる。わたしにはフォション（でいいのかな？）の調味料や食材の詰め合わせ。おお、洋物の調味料セットだなんて、そんな、すばらしい。
一応、プレゼントの条件としては、「これでなにか作るように」とのことなので、ぜひぜひやらせていただきます。
カミさんはポラロイド、こっちはデジカメでその場をちょいと写す。最近はコンビニでそのまま印画できるので、便利。食事が終わって部屋にもどってから、友人たちがくつろいでいる間にプリントして持ち帰る。こうなると銀塩フィルムより便利。色味は悪いが。
２／２２ カビとヘビ革？
新型iMac。いやじつは意外に嫌いじゃない。最初に見たのがエキスポ会場だったってのも大きかったかも知れない。
実物は、２次元の画像よりもうちょっといい感じなので。
ただ、じゃあ買うかって言われると、それはどうだろう。iMacの存在感は好きなんだけどな。
銀Macことバリューくんのメモリ不足に対応するべく、エキスポ特価の128MDIMMを買う。256Mだとさすがに２万に手が届くが、128Mだと桁外れに安いのですよ。５Ｋくらいしかしない。そんなわけで、購入して近くの休憩所でメモリ実装。どこぞの雑誌の分解マニアみたいなマネをしてしまったり。これでとりあえず256Mになるので、MacOS Xも大丈夫、みたいな。
あと、OS Xはそれなりに仕上がってます。あれなら不満はなし。個人的には。あとは、Classic環境でもちゃんとアナログサウンド入力が通るようにしてやってほしいです。
２／２１ 補足。
カミさん、今度は某所に研修。金曜まで帰らず。
夜半過ぎにｉ先生から電話。深夜だが、飯に行こうというお誘いに二つ返事。青山で深夜フレンチ。よかったですのう。
個人的には懐具合から考えるに、少々厳しいが。そのうちなんの躊躇もなく行けるようになりたいもんですわい。
２／２１ 無為に過ぎゆく日
仕事進まず。夜はリゾットのロールキャベツを試作し、適当に食べてみる。前回はおじやのロールキャベツになってしまった失敗を反省して、キャベツに最初にヴィヨンの味を含ませ、さらにリゾットもそのヴィヨンで作ることで、そんなに煮込まなくてもいいようにしたのだった。
結果。キャベツを煮すぎ：D 包むとき破れちゃう。
加えて、半玉にしたのが失敗。やっぱ丸一個じゃないとダメね。
でもまあ、なんとか無理やり包んで食す。おお、うまいじゃん。
というわけで、キャベツをヴィヨンに浸して煮る時間の調整が今度の課題でしょうか。
あ。ヴィヨンに使ったのは鳥ガラ。それと月曜日に作ってあった煮鶏のスープを合わせてみました。
２／２０ アレルギー体質なので
医者に行く。アトピーなのだ。
とりあえずもらった薬でずいぶん楽になった。あんまり薬に頼りたくないのだが、こればっかりはしょうがないか。体質が改善されるとは思えないが、かく→皮膚が荒れる→かゆみ倍増→かくという悪循環だけは絶たなければ。
２／１９ 月曜日だ。
昨日の件は、結局よくわからず。報道もなにもされていないし。まあ、憶測で物を書くのもよくないので、この話はここまでにしておこう。
愛の貧乏脱出大作戦追跡調査。大吉家けちょんけちょん。ていうかラーメンの評価はなしかい。家賃滞納と苦情の手紙の件を詰問してたが、滞納はともかく（しかし、滞納してませんってのは、やはりおじさん、虚言癖でもあるのだろうか？）、苦情の手紙の「〜〜と言った、許せない」というのは、本当はどう言ったのかわからないのに、一方的に手紙の内容だけを信用するのもどうなんだろう。手紙の内容はうそではないとしても、言い方によっては全然解釈の違うものになると思うのだが。
なにより、あのおじさんが煙草を吸ってくつろいでるところなんか見たことないんだけど。客がいなくてもちゃんとスタンバってるがなあ。
あと、近所のインタビューと称するものもいただけなかった。本当にああいう声しかなかったのか？ 意図的にああいうインタビューを集めたとしか思えないぞ。じゃあ、なんであんなにお客が来てるんだ？ じっさい、その辺のラーメンよりよっぽど美味しいと思うが。というか味が成長してるんだよね。
ま、いいや。番組でやってた内容が真実じゃないという保証もなし。
でも、過剰な演出は勘弁して欲しい。時々見えるぞ。
２／１８ なにが起きたのだか
夜、飯でも食いに行こうかと話してると、いきなり外でサイレンの音。また火事でもあったか？ と外をのぞいてみると、黒塗りのベンツ（でけえの）がパトカーに囲まれて袋にされてる。窓を打ち割られ、ドアをこじ開けられて中から人が引きずり出され、まさに逮捕って瞬間を初めて目撃しました。
なんか所轄外からのパトカーや、覆面も山と押し寄せて、その辺がパトカーだらけになってたりして、大事件の匂い。犯人のことホシって本当に言うんだな、とか、いろいろありましたけど、結局それから飯を食いに行って顛末はわからず。
あれ、なんだったんだろう。
２／１７ カバンとか買う。
銀Ｍａｃのために衝撃吸収用インナーバッグとバックパックを買う。あと、デスクトップでも併用できるように、コクヨの引き出し付きのラックを買う。わりかし快適。机の上が整理されてイイカンジだ。
で、ＷＸＧのＭａｃ版が見捨てられつつあるので、OS X版の日本語入力についていろいろ調べる。やっぱりEGBRIDGEかなあ。できればＷＸＧの開発が継続してくれることを。
２／１６ 寒い。
うー。なんでこんなに寒いのか。クルマに乗ってウォッシャー液出したら凍りついた。結局、デフロスターが温まるまでクルマが出せない始末。
なんだかもー。
まだ体調が悪い。あんな呑んだ後だから、しょうがない。食い過ぎのせいもあるね。
２／１６（昼版） さらにつけ足しつーか言い訳
２／１５の、ひどい文章ですが、ライブ感を残すためにあえて直しません。
許してね。
それ言ったら前の方にもいっぱいありますが。推敲しないのはよくないかなあやはり。人目に触れるのだしさ。
２／１５ ちょっとつけ足し
イタリア料理なんつーものはありませんな。正確には、各地方料理なんですが。ただ、交通や情報伝達の速度が段違いですので、食文化の交流は多くあり、以前ほどの地方の独自性はないようですが。
ちなみに倉谷氏は南の方の料理が主ですね。ナポリとか、サルデーニャとか。あとはローマ方面も。ローマは地方料理としてそんなに強いものはありませんが、やっぱり独特のものはありますね。
２／１５ 続きの日。
今日はほとんど使い物にならず。かろうじて、食い物の匂いの染みついた服を洗濯したり、クリーニングに出した程度で、あとはぼうっと。８時ごろに目を覚ましてから、体調の悪さゆえに寝るもならず、寝つけたのは夕方からという体たらく。
でも、昨日は人生最後の深酒と覚悟を決めていたくらいなんで、とっても満足してます。
クラッティーニの10周年記念パーティには、常連さんやらいろいろな人たちが招待されていましたが、本当にみんなお店を愛しているのがわかって、無関係な一個人ながら、とてもうれしかったです。
このお店、はっきり言って日本人的な感覚で言えば客をなめてんのか、と思えるほど料理が遅いです。店内は最近流行のイタリアンのようなおしゃれさとは縁遠い雑然とした雰囲気で、サービスも悪くいえば泥臭く、最近のパッケージングされたイタリア料理店を想像して行ったなら、腹を立てて席を蹴って出て来ること請け合いでしょう。
そういう感じ方をする方を咎める気にはなりません。実際、そうですから。
でも、倉谷氏は天才です。独特のセンスというか、イタリア料理の本質を直観的に理解して、日本にある素材でネイティブな人たちに「これはイタリア料理だよ」と言わせてしまう腕は、おそらく他のシェフにはないものでしょう（近所に、やはり小田倉という怪物じみたシェフがいますが、彼とは本当に好対照と申しましょうか。ま、イル・カナアレはまた別の機会に譲りますが）。
この店に集まって来る人たちは、この倉谷氏の料理センスを愛しているのであり、もちろんここの名物給仕である深澤さんを愛しているのです。
クラッティーニほど、いろいろな場所での評判で、非常に高い評価と、低い評価を受けているお店も珍しいと言えましょう。本当に両極端なのです。
昼時に入れば、２時間待ちなどざらで（でも、出来上がる順番は入れ子になっても、注文順に料理は処理してるんですよね。当然といえば当然なんですが）、給仕の方は、慣れていないとまるで押売りのように飲み物を勧めて来る。手早く、安上がりなランチを想像して行けば、裏切られた気分は大きいでしょう。それはまあしょうがないんですけど。
でも、その長い時間すら、倉谷氏の料理はふっ飛ばしてくれる。しまいには、この店で過ごす何時間かが楽しみにすらなってくる。まー、これも特殊な感覚なのかも知れませんけど。でも、この店に通う人たちの多くは、そういう感覚でいるはずです。
スローフードなんて言葉が流行るずっと前から。
なんか脱線しましたが、そんなこんなで、昨日はそういう方々がいっぱい集まって、お店の10周年を祝いました。全員の偽らざる祝福の気持ちがとても心地よく、充実した時間が過ごせました。
このお店でいろいろ知り合った人たちのその後を知ることができて、また感慨もひとしおだったり（Ｆさんがもうすぐお母さんってのがびっくりでしたな。あ、いまはＫさんか）、飛び入りでCOBAさんが来てったりと（この人も、感性で日本人離れした音楽をやってる方ですね……生演奏はよかったっすよ）、いやもう本当に、こんなイベントナイトはもうそうそうはないでしょうね。
ま、なんだかんだ言っても、お店はこれからも続くし、いろいろな思い出も出来て行くんでしょう。その現場に立ち合えると、私個人としてはうれしいな。
２／１４ クラッティーニ10周年記念
なので夕方からパーティ。美味しいごはんと美味しいお酒。
なんだか、あんなにお客さんに愛されているお店も珍しい。いいことなんだと思うます。
疲れたので残りは明日。
２／１３ 補足
渡泰中止。じゃあ暇になったのかと言うと、もとからの予定の撮影とか入ってしんどいそうな。
２／１３ ついに来たる。
昼ごろ宅配屋に起こされる。おお、これこそ銀Ｍａｃ。でも眠いからあとで……と思ったが、よく考えるといま寝込んだらコーヒー代（通販で豆を買っているのだ）の払い込みができなくなるので、とりあえず郵便局へ。
で、全部用事を済ませて、飯を食いながらクリーンインストールなどをしてみたり。
来たるMacOS Xを見据えて、パーティションを３つに分ける。OS 9用、OS X用、そしてデータ領域だ。
で、OS 9用パーティションにシステムをインストールして、環境などをPowerMac G4から移すのだが、これにえらく時間がかかった。後から考えれば、FireWireでG4 Macにつないでターゲットモードで動かせば一発だったのだが、気づいたのはずいぶん後だった。
こないだのPC強化とは比較にならないほど楽。ハードをいろいろいじれるのは楽しいんだけどね。でも、AirMac載せるために裏ぶた開ける作業は、PCの中身いじるよりスリリングでしたぞ（笑） すごく嫌な意味で。ペランペランなんだもん、本当に。
カミさん、再々度の渡泰決定。大丈夫なのだろうか。無力なワタシはなにもできず、ただ成田まで相手を送って行くのみ。
２／１２ おお、来週は大吉家登場かッ！
……なんかみのさんに怒鳴られてるぞ。
その大吉家で夕飯。んー、ラーメンは身体に悪いんだけど、カミさんのリクエストでもあるし、こっちも大吉家は気になるんでつきあう。嫌いじゃないしね。
でまあ、カロリーのわりには充足感がないわけで、さらにカレー（まだ残ってるんだよ）を。もちろん、相当時間は開いてるわけだけれども。カレーかなりうまくなってる。最初からとは言わんが、一発でこの当たりが取れるようになるのはいつの日か。
２／１１ いろいろありましてね。
一日潰れる。結構大変だった。
おいらは飯食って話して終わりだったんだけども。ああ、某所との間を余計に１回往復したっけ。予期せぬ長距離運転だった。でも、時間はあんまりかかってないのね。
銀Ｍａｃの発送通知メール来る。いつ届くかなー。
２／１０ 青山を歩く。
さる用事でふたりそろって青山〜原宿〜青山へ。
結構歩きました。必要なものは大半手に入ったし、まずはなにより。途中で食べたラーメンも美味しかったし。
目の裏側にものもらいができたりして、結構苦痛。目薬買って入れたらわりと楽になったのが、帰途に着く真際の夜の７時頃。もっと早く気づかんかったか。
２／９ あー腹が痛い
で、潰れた一日。
夜になって、たまらずに寝たら急に憑物が落ちたように治ったけど、はたしてなんだったんだろうか。
遅い夕飯はカミさんとともに焼きおにぎりの出汁かけ。見よう見まねだったんだけども、結構うまいね、これ。
しかし、カレー一杯にも耐えられないか、オレの腹。
２／８ なんとッ！ 山ノ神は卑称とな
神様なんだから持ち上げてるんだぞ。もちろんな＞奥様
夫婦して体調が悪い。こっちはわりと自業自得だが、向こうは出張疲れが原因なのは明らかなので、なんか気の毒。出張は限り無くベストに近い結果だったんだし、少しは休ませてやってはもらえないのだろうか。会社勤めの人にしてみれば「なに甘えてんだ」てなことになるんだろうが、まあ言うだけならタダなので。
週末もいろいろあって忙しいのだ。休む暇ないじゃん。うう。
チタニウムが出荷開始のもよう。池袋で触ってきたが、イカしてるね。いつ来るのかなあ。AirMacはPowerMacG4からそのまんま移植するとして（もともとデスクトップにはシャレで入れてたから）、メモリとHDDも欲しいなあ。HDDは2.5'の流体軸受けタイプが出るまでは待ちだが。出たら内蔵の10Gが余るので、iBookに入れられないだろうか……無理か。無難にUSB接続ケースに入れた方がいいかな。
２／７ 山ノ神帰る。
本当は帰投直後ロケへゴーの予定だったのだが、天候不順で延期され、休みになったので成田へ迎えに行く。
朝５時過ぎに出て、到着は６時４０分頃。結構いいペースであった。で、６時２０分着の予定がさらに早まっていたので、到着と同時にカミさんが出てくる。
つーわけで、休む間もなく引き返し。なんでかというと、渋滞にハマるのがイヤだったからなのだけど、結局ハマる。それでも９時過ぎには帰り着いていたが。電車よりはいいね。
それから両者とも夕方までダウン。夕飯は玄烹輪。野菜系統が美味しかったですな。
２／６ 早朝から活動してる日。
火曜日はカン、ビンの資源ゴミを集める日なのだが、この回収ボックスは朝のごく短い時間にしか置いてないんで、ゴミ出しのタイミングが難しいのだった。だから、こうやって早朝から起きてる日は貴重なのである。
まあ、ゴミ出した後、しっかり寝てたりしたんだけど。
夕飯はカレーにしようと思ったが、さる事情からクラッティーニへ。今日は倉谷氏がいませんでした。昼はいたらしい。
パスタは美味しかったですが、体調もあってものすごく重かったです。うう。
２／５ 嗚呼、太極拳。
もーなんか億劫になってきた。太極拳そのものはいいんだけど、なんか面倒なことばっかりでさあ。それも３月で終わるからいいのか。ああ、太極拳通いがではなくて。
だいたい、判定されるとか、そういうこと大嫌いでさあ。だから、今回限りと心に決めてる。楽しく一生続けられればいいんだもん。いやマジで。
愚痴？
夕飯は鳥ご飯＋カレー改。わたしのカレーは一発でキメられないので、こうやって改造を重ねて最後にはわりと食えるものになったりするのだった。
でもＳ＆○のカレー粉はダメかな。匂いが嫌。
２／４ 傘亭にそばをたぐりに行く。
午前０時に起きて仕事。なんか適当にやった後、昼からはそばの会なので寝ようかと思ったが寝られず。結局、だらだらと起きていて、そのまま出動。
今回は店のスペースもあり、たったの４人なので集まるのも楽。で、ちょいと歩いて傘亭へ。わりあい人が入っていたが、ぎりぎりで座れる。いやーついてるかも。
ちょいと待たされた後、酒を注文。そりゃそば屋には酒でしょう。すげえ値段のもあったけど、わりと低ランクなのを選んでみんなで呑んだら、これがうまいのなんの。真面目な話、こんなに旨い酒初めて呑んだかもつーくらい旨い。
うおおこの店本物だあ。つまみもうまいし、本命のそばももちろんさ。五千円弱／人ほど使ってしまったが、ここなら惜しくない、惜しくない。
で、その後アキバなどを徘徊し（本当に久々であった）、名物ＰＣパーツショップなどを教えてもらってから帰る。いろいろあって、寝たのはなぜか午前３時。理由は内緒。
ひさびさ、２７時間も起きておったことだなあ。
２／３ お篭り２。
夕飯にカレーを作るために買い物。それ以外はずっと家の中。
うーん。うーん。でもやっぱり寝てる時間が長い。
夜７時過ぎ、今日が節分であることを思い出し、あわてて豆を買いに出る。最近、大豆のちゃんとした節分豆があって便利になってますな。煎り豆は固くて歯が折れそうになるほどですが、こいつらはどうやってるんだか、スナック感覚でぽりぽり食べられる。
まいたそばから拾って食うと、結構行けたという。
恵方巻は習慣にないのでパス。そういえば近所のコンビニはとうとう恵方巻を予約にしてましたが、あれは去年までひたすら大量にあまってたのが響いたんだろうなあ。
２／２ お篭り。
買い物以外、いっさい家から外に出ず。あとは寝てるか飯を作っているか、風呂に入ってるだけ。
仕事は？
２／１ ２月です。
ヤバさも窮まってまいりました。
ここまでヤバいのは、この仕事始めて以来じゃないかな。いままではもーきちんと納期を守って編集さんに文句をいわれたことなど一度もなく……ごめんなさい。
さしもの雪もほとんど溶けて、畑もすっかり土の色が見えるようになりました。痛々しいのは、雪を被っちゃった作物。色変わっちゃってる。もうダメなんだろうな、あれ。
今日は、弟関係でちょっと池袋往復。そんなに面倒はなかったんだけど、２度往復になったのはアレかも。まーいいか。自分の時はどうということはなかったのだけど、人様のことになると結構面倒なことが見えてくる。みんな、こっちにかわって他の人が被っててくれたのかなあ。なんか悪いことしたなあ。
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