２／２８　夜型に移ろうと試みる

　昼飯はナポリタン。正真正銘のナポリタン。ちゃんと作るとうまいもんだなー。要はスパゲッティ使ったケチャップ味焼きそばってコンセプトで。
　焼き過ぎると麺が干せちゃって、中華そばの麺のような耐性がないので、美味しくなくなっちゃうから、その辺はパスタ料理の要領で和えるように火を加えてみた。もっとも、パチパチいってる時点で間違いなくセオリーから外れてるんだけど。
　大事なことは、炒飯と一緒で、麺一本一本に火を通して、味を染ませること。焼きそばと一緒なら。
　で、思った通り、そんな感じでうまくでき上がる。喫茶店のナポリタンには届かないが。バターあんまり使ってないのと、火の通し方が甘かったからかなあ。

　夕飯はラム肉とネギとか白菜の炒め物。で、バルバレスコ飲んでみた。ぐ。さすが1680円。でも、致命的にまずいわけじゃなくて、なんだか味がこなれてない感じ（2004年なんだけどね。ラベルの真新しさと、澱の少なさ、コルクの新しさから見て、最近瓶詰めしたものだろうなあ）。雑味も多いかなあ。色はネッビオーロのお酒特有の黒みの強い紅色というか、赤味の強いチョコレート色だったのだけども。
　栓を開けてしばらく置いておいたら、味が落ち着いて飲める感じになったので、そんなふうに飲めばむしろ安いかもしれませんな。いつまでもあるとは思えないし、見かけたら買ってもいいかも。

　昼近くまで寝て、昼寝をしたので、わりあい遅めまで起きられたものの、やっぱり仕事しようとするとおそろしく眠くなる。でまあ、眠気覚ましにカミさんのiPhoneにアプリを入れたり、長いことやってないSyncやろうとしたらエラーが出て、結局バックアップから復元するしかなくなる。バックアップが古いので、手動で戻さなければならない設定が多くて結構時間がかかった。おかげで眠気は飛んだが、朝までかかったので意味なし。