かにの卵白炒めを作ってみた。夕飯。白菜を具にしようと思ったが、さすがにない（そりゃそうか）ので、買っておいてすっかり忘れてたレタスを使うことに決定。でもブロッコリーの方がメジャーだったのな。というわけで、やっぱり買っておいてすっかり忘れてたその２のブロッコリーも。
卵白炒めって、要するにアレね、メレンゲにして汁多めの炒め物に突っ込んで完成ってパターンなのね。それなら電動泡立て器の出番だッてわけでそのように。こないだ石焼き某を作った時に余った卵白を思う存分投入する。
炒め物そのものはごく単純なので、全体的に作るのらくちん。ただ、メレンゲ入れる時に火が入ってると泡が消えちゃいそうな気がしたので火を止めて投入、よく混ぜて再点火してみた。泡が消えなくて、なおかつ生っぽい感じがしなかったので成功かな。ていうか、安いフレークのかに缶適当に放り込んだだけなのに、かにの風味がちゃんとして、ふわんふわんしてて大変よろしい味だったので、本物とかけ離れた仕上がりだったにしろ成功だったことにする。
あと、ほたるいか買ってあって、これはすぐに食べねえなと思ったので冷凍してあったのを、トマトと夏みかんと一緒にガーリック炒めにしてバジリコ加えてみた。これもいい感じだったぜ。ほたるいかもうちょっと鮮度がよければもっとよかったな。
起きて、昼飯。今日は餃子を食べに行こうということになり、クルマで通りかかる場所にできた餃子専門店らしいところへ。
あー、当然予想できたことだが、飲み屋さんで、しかも若い人向けなので塩分油分濃厚だった。ぬかったぜ。味はレベルだったが、われわれには合わなかった。すまぬ。
なんかそんなんで午後は体調がいまいちだった。
