日別アーカイブ: 2010年3月28日

3/28 ヘルシオ・評価手の平返し!

 評価手の平返し!
 評価手の平返し!

 何人がわかるよ、このネタ。そもそも原型残ってない。
 それはともかく。
 今日は昨日買っておいた豚肉の塊で、ローストポークを作ることにしました。焼きはオーブンでやるんですが、今回はスチームオーブンを使おうと決めたわけです。
 スチームオーブンはほとんど焦げがつかないので、なんとなく熱の通りが悪いような気がして、焼き上がり後(温度設定と肉の大きさで火が通った確信はあった)、とり出したら、案の定まだ柔らかい状態。見た目も表面が白くなっただけだったので、ちょっとあせって通常のオーブンモードで高温ぎみにして15分ほど焼き直してみたら、まあこんなもんかという感じになり、寝かせに移る。
 カミさんに「これはダメだ」と言ったのだが、寝かせた後、スライスしてみたら、いままでからはありえない出来! 真ん中がピンク色に火が通って、全体がいい感じにやわらかい! なんだこれ、むしろスチームオーブン万歳! 実際、ソースなんか必要ないくらいうまかったり。
 というわけで、スチームオーブン様々です。いままで「焦げ目がつかない」「焼けたかどうかわからない」「なんかドーナツ戻すのには悪くない」という評価しかあたえませんでしたが、今日から改めます。
 いやまさかあんな上出来なローストポークができ上がるとは。

 起きて残ってた仕事を終えてメール。これで本当に1本ほぼ終わり。あとは校正のみ。
 かくなる上は、残った仕事に全力投入しかあるまい。